O processo de conservação de alimentos visa a eliminação total ou parcial de microrganismos, que podem alterar as propriedades produtos. Sobre o tema, é correto afirmar:

O cruzamento é provavelmente a forma m ais rápida de melhorar o potencial genético de uma população, e é uma prática útil em produção animais, desde que as raças que entram no cruzamento mantenham a sua identidade própria e c ada uma d as raças seja adequadamente escolhida e jogue no cruzamento o papel mais adequado.


Considerando o assunto sobre cruzamentos, a valie asa firmações a seguir:

1. O tipo de cruzamento Rotacional é o que permite a obtenção do nível máximo de heterose;
2. No tipo de cruzamento Contínuo, a heterozigose é reduzida a metade à cada geração;
3. O tipo de cruzamento Simples envolve o acasalamento de duas raças puras, com produção na primeira geração de mestiços ou F1 que são destinados ao abate.
4. O tipo de cruzamento Absorvente mantém elevado grau de heterose, que se estabiliza com valores de 67% e 86%, respectivamente, com o uso de duas e três raças;
5. O cruzamento Alternativo consiste no uso de uma sequência específica de reprodutores de raças diferentes a cada geração, permitindo explorar a complementaridade;
6. O resultado do cruzamento Industrial é a produção de animais conhecidos como "puros por cruzamentos" ou PC.

É correto apenas o que se afirma em:

Em janeiro de 2018, segundo a Secretaria de Estado de Saúde (SUSAM), foi registrado o segundo caso de sobrevivência por raiva humana no Estado do Amazonas. Considerando a importância da raiva na saúde pública, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.

1. O período de incubação, de forma geral, pode variar de alguns dias para mais de sete anos, sendo estabeleci dopara o Código Sanitário para os Animais Terrestres,da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), um período de incubação médio de seis meses.
2. Os achados histopatológicos da raiva incluem lesões microscópicas típicas do sistema nervoso central, como polioencefalomielite discreta e multifocal e ganglionite cranioespinhal com infiltrado mononuclear perivascular.
3. Os corpúsculos de Negri são considerados como achados histopatológicos característicos da raiva, entretanto não necessariamente são encontrados em todos os casos.

Dentre as provas zootécnicas mais aplicadas em gado de corte estão o Controle do Desenvolvimento Ponderal (CDP), as Provas de Ganho de Peso (PGP) e os Testes de Progênie (TP). Sobre as provas Zootécnicas, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).

( )	O CDP consiste no acompanhamento periódico do peso dos animais, que é realizado nas próprias fazendas.
( )	O PGP é uma modalidade de teste de desempenho mais frequentemente realizado em estações/ centrais de prova
( )	O CDP consiste na pesagem do animal apenas ao nascer.
( )	Com as técnicas de inseminação artifcial e de aplicação de modelos mistos, a avaliação de reprodutores pelo Teste de Progênie clássico perdeu espaço para a avaliação de touros a partir dos dados de desempenho individual de suas progênies.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

Durante a inspeção sanitária do leite, algumas análises de qualidade devem ser realizadas. Segundo a Instrução Normativa nº 68, de 12 dezembro de 2006, que oficializa os Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos, para Controle de Leite e Produtos Lácteos, em conformidade com o anexo desta Instrução Normativa, é determinado que sejam utilizados nos laboratórios nacionais agropecuários:

“Geralmente adquirida pela picada de carrapato infectado; a transmissão ocorre quando o artrópode permanece aderido ao hospedeiro por, no mínimo, de 4 a 6 horas. A doença não se transmite de pessoa a pessoa e seu período de incubação é de 2 a 14 dias (em média, 7 dias).” As afirmativas se referem a:

A febre do transporte é uma das mais importantes doenças respiratórias dos bovinos. Fatores estressantes derivados do próprio transporte do animal, associado à queda de imunidade, facilita o aparecimento dessa doença. A doença inicia alguns dias após a chegada dos animais no seu local de destino, embora alguns podem estar doentes já na chegada. Essa doença é derivada da infecção causada por:

Os morcegos hematófagos (Desmodus rotundus) são indicados como os principais agentes transmissores da raiva na população de herbívoros, desta forma, a Instrução Normativa MAPA N. 05, de 1° de março de 2002, a qual aprova as normas técnicas para o controle da raiva dos herbívoros domésticos, descreve como método para o controle de morcegos hematófagos:

O botulismo pode ocasionar uma doença neuromuscular sendo causado pela toxina da bactéria Clostridium botulinum. Clinicamente pode desencadear um quadro de tetraplegia flácida de rápida evolução em cães. No Brasil, no diagnóstico diferencial do botulismo, uma importante causa de tetraplegia flácida é:

Entre as patologias de maior importância dentro das ações de saúde pública estão as zoonoses. Atualmente a Febre Amarela tem preocupado as autoridades.
Sobre esta doença, é correto afirmar: